Топ 10 тайских блюд
Таиланд славится своей богатой кулинарной традицией, и в его кухне есть множество вкусных и уникальных блюд. В этой статье мы приведем 10 самых популярных тайских блюд, которые должен попробовать каждый:
- Пад тай (Pad Thai): Это, пожалуй, одно из самых известных тайских блюд. Пад тай - это жареные лапша с тигровыми креветками, курицей или тофу, с добавлением соевых проростков, яиц, арахисов и различных приправ. Это блюдо часто подается с лимоном и крупно нарезанными креветками.
- Као пад (Khao Pad) - тайский жареный рис, является одним из самых популярных блюд в тайской кухне. Это вкусное и удобное блюдо, которое часто готовят на улицах Таиланда и в ресторанах. В переводе "као" означает "рис", а "пад" - "жареный". Чаще всего встречается с курицей, свининой или морепродуктами.
- Том ям (Tom Yum): Это острое и кислое суп из кокосового молока, лимонной травы, лайма, грибов, креветок или курицы. Том ям обладает интенсивным вкусом и ароматом благодаря использованию разнообразных трав и специй. Чаще всего это блюдо острое, но для туристов возможны неострые варианты исполнения.
- Том кха ( Tom Kha) - это классическое тайское суповое блюдо, которое известно своим ярким вкусом и ароматом. Этот суп обычно приготавливается на основе кокосового молока и томатного сока, а также включает в себя такие ингредиенты, как лимонная трава, листья лайма, корень галангала (тайского имбиря), чили, грибы и креветки или курица.
- Массаман карри (Massaman curry) обладает неповторимым сочетанием вкусов: сладким, острым, ароматным и немного кислым. Оно часто подается с ароматным белым рисом или лепешками из дрожжевого теста, называемыми "роти". Это блюдо чаще всего можно встретить в мусульманских кафе, поэтому оно бывает с курицей и с говядиной.
- Гэнг кхиау ван (Gaeng Keow Wan): Этот зеленый карри - это кокосовый карри с добавлением курицы, говядины или морепродуктов и разнообразных овощей, таких как бамбуковые побеги, баклажаны и листья базилика. Это блюдо подойдет тем, кто любит острое.
- Сом там (Som Tam): Это тайский салат из свежих зеленых папайи, томатов, зеленых фасолей, чеснока, пищевой соды, рыбного соуса, лимонного сока и чили. Сом там имеет острый и кислый вкус, который идеально дополняется свежими овощами. Острота регулируется по желанию.
- Пад Крапао (Pad Kra Pao): Это острое блюдо из обжаренного мяса (чаще всего свинины, говядины или курицы) с базиликом, чили, чесноком и соусом из устриц. Подается обычно с рисом и яйцом, жаренным на медленном огне.
- Блинчики Роти (Rotti) - это традиционное тайское уличное блюдо, которое также популярно в некоторых других странах Юго-Восточной Азии. Это тонкие круглые лепешки из теста, обычно приготовленные из муки, воды, масла и соли. Тесто замешивается, раскатывается в тонкий слой и жарится на сковороде или плите до золотистой корочки. Подается со сладкими и несладкими начинками. Обязатель попробуйте ротти с бананом и нутеллой.
- Манго стики райс (Khao Niao Mamuang) - это десертное блюдо, происходящее из Таиланда. Оно представляет собой комбинацию сладкого клейкого риса, спелого манго и кокосового молока.
Это только небольшой обзор популярных тайских блюд, и кухня Таиланда богата разнообразием и вариациями. Все, кто посещают Таиланд, обязательно должны попробовать эти блюда, чтобы полностью погрузиться в культуру и вкусы этой удивительной страны. У каждого из вас будет свой «топ 10» любимых тайских блюд. Приятного аппетита!
